Лепешка узбекская

Лепешка узбекская
Ингредиенты:
- Мука
- Соль
- Сухие дрожжи
- Молоко (или вода)
- Седана (нигелла, чернушка), кунжут — по вкусу
Цены могут отличаться в зависимости от объекта.
3 секрета вкусных лепешек:
- тесто для узбекских лепешек нужно замешивать только вручную;
- после вымешивания готовую основу следует оставить на полчасика, чтобы она, как говорится, отдохнула;
- чтобы выпечка была более аппетитной и мягкой, смажьте лепешки маслом сливочным.
Интересное об узбекских лепешках
Из специальной печи – тандыра лепешки вынимают с помощью деревянных лопаток или металлических крюков (у каждого региона страны существует свое приспособление). Если одна из лепешек упала в золу – она считается отмеченной богом. Такую выпечку подают самым близким – родителям и детям. Горячие узбекские лепешки являются уникальными, их запах невозможно сравнить с каким-либо другим хлебом. Они великолепно сочетаются с дыней! Контраст холодных фруктов и теплых лепешек делают вкус просто незабываемым! Лепешки являются незаменимыми на любом столе: и в праздники, и в будни. По традиции в дом их приносят приглашенные гости. Также существует правило, согласно которому доверяют разломать первую лепешку самому старшему человеку в доме.