ПРЕДСТАВЛЕНЫ НАШИ ПРОДУКТЫ
Эксклюзивная рецептура
Только натуральные
ингредиенты
Ежечасное пополнение
продукции
Вся продукция изготавливается
на месте продажи и вручную
Лепешки
НАШИ ПРОДУКТЫ
- Цена 80 RUB 80
- куриное филе;
- запеченный болгарский перец;
- молоко;
- шампиньоны;
- помидоры.
В составе:
- Цена 80 RUB 80
- 400 гр. муки
- 2 ч. л. сухих дрожжей
- 3/4 ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
- 250 мл воды
- помидоры
- ветчина
- перец болгарский
- грибы шампиньоны
- сыр моцарелла
- майонез
- острый перец
Состав:
для теста:для начинки:
- Цена 70 RUB 70
- молоко;
- вода питьевая;
- сухие дрожжи;
- соль;
- сахар;
- растительное масло;
- яйцо;
- мука.
- сыр сулугуни;
- сливочное масло;
- яйца.
Тесто:
Начинка:
- Цена по запросу 0
- Цена 150 RUB 150
- Мука;
- Яйцо;
- Соль;
- Сахар;
- Сода;
- Подсолнечное масло.
- сулугуни;
- Зелень;
- Сливочное масло.
Тесто:
Начинка:
- Цена 150 RUB 150
- Цена 80 RUB 80
- 400 гр. муки
- 2 ч. л. сухих дрожжей
- 3/4 ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
- 250 мл воды
- ветчина;
- колбаса;
- помидоры:
- сыр;
- зелень;
- томатная паста.
Состав:
для теста:для начинки:
- Цена 80 RUB 80
- в тесто следует добавлять мацони. Это – особый кисломолочный напиток, который состоит из ферментированного кипяченого козьего, коровьего или овечьего молока. Также можно использовать их смесь;
- мясо обязательно нужно пропускать через мясорубку. Если сделать это дважды, начинка будет особенно нежной;
- перед запеканием следует выкладывать фарш на тесто тонким слоем. Иначе он может растечься и испортить конечный результат;
- как любое блюдо армянской кухни, лагмаджо должен быть острым и пикантным. Поэтому важно добавлять специи: кинзу, фиолетовый базилик и тимьян;
- в качестве начинки рекомендуется использовать баранину;
- острый вкус блюда великолепно сочетается с таном. Напиток представляет собой молоко с добавлением дрожжей и подсоленной воды.
Секреты приготовления лагмаджо
Лагмаджо – аутентичное блюдо, которое требует соблюдения определенных норм. Если придерживаться следующих традиций изготовления, лепешка будет мягкой, а мясная начинка – сочной, с насыщенным вкусом:
- Цена 80 RUB 80
- Моцарелла – итальянский сыр, который чаще всего встречается в виде шариков. В нашей стране распространена моцарелла из коровьего молока, хотя классический продукт производится из молока черных буйволиц. При необходимости ее можно заменить брынзой или сыром фета.
- Горгонзола – итальянский вариант французского сыра рокфор. Кроме наличия плесени они отличаются островатым привкусом и пикантным ароматом. Если необходимо заменить сыр горгонзола – можно использовать дор блю, дана блю или фурм д’Амбер.
- Пармезан имеет наиболее твердую структуру среди всех сыров, также ему характерна чешуйчатая структура. Он является одним из самых первых сыров, которые начали производить в странах Европы. Хотя данная разновидность является довольно доступной, ее можно заменить сыром падано ибо пекорино.
- Эмменталь – традиционный швейцарский сыр, который пользуется большой популярностью во многих других странах. Он имеет сладковатый привкус и пряный аромат. Визуально его можно отличить от других благодаря пористой структуре. В пицце «Четыре сыра» эмменталь можно заменить чеддером, сычужным копченым или любым другим сыром.
- брынза, тильзитер, дор блю, эдам;
- горгонзола, грюйер, пекорино, пармезан;
- моцарелла, горгонзола, фонтина, пармезан;
- моцарелла, пармезан, чеддер, дор блю.
Какие сыры выбрать для пиццы?
Известная и полюбившаяся всем пицца «Четыре сыра» традиционно состоит из определенных видов сыра
Наиболее «удачные сочетания сыров для этой пиццы:
Наши пекарни
Особенность приготовления лепешек в нашей пекарне
Каждая хозяйка знает, что приготовить действительно вкусные и сытные лепешки – дело не из самых простых. При своей кажущейся простоте блюдо требует специальных навыков в кулинарии. Поскольку основной задачей данного продукта является дополнение основного блюда, это накладывает некоторые обязательства на вкус хлебного изделия. Главное из них – отсутствие ярких нот и ароматов, поскольку в сочетании с другой пищей можно получить комбинацию, которая будет в лучшем случае не очень приятной.
Пекари «Хлебного Двора» обладают отличной квалификацией. Потому все предложенные нами лепешки обладают рядом несомненных преимуществ:
- Восхитительная свежесть. Вы получите мягкую и хрустящую булочку, которая буквально будет таять во рту.
- Неповторимый вкус. Мы следуем всем советам и рекомендациям народных кулинаров. Потому даже специфическая выпечка, к примеру, хачапури по-аджарски, будет один-в-один как на ее родине. Вы сможете на минутку окунуться в атмосферу той страны, где было придумано блюдо.
- Качественное оборудование. Мы производим лепешки в специальных печах – тандырах. За счет своей конструкции они позволяют изделию приобрести требуемую форму и консистенцию, а также степень прожарки, без особого труда.