Лепешки

НАШИ ПРОДУКТЫ

• Хлеб
• Сэндвичи
• Жареная продукция
• Кондитерская в Алтуфьево
• Лепешки

• Цена 80 RUB
  

  80

  Пицца Куриный суприм

  В составе:

  • куриное филе;
  • запеченный болгарский перец;
  • молоко;
  • шампиньоны;
  • помидоры.
  Пицца Куриный суприм
• Цена 80 RUB
  

  80

  Пицца Диабло

  Состав:
  для теста:

  • 400 гр. муки
  • 2 ч. л. сухих дрожжей
  • 3/4 ч. л. соли
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 250 мл воды

  для начинки:

  • помидоры
  • ветчина
  • перец болгарский
  • грибы шампиньоны
  • сыр моцарелла
  • майонез
  • острый перец
  Пицца Диабло
• Цена 70 RUB
  

  70

  Хачапури по-аджарски

  Тесто:

  • молоко;
  • вода питьевая;
  • сухие дрожжи;
  • соль;
  • сахар;
  • растительное масло;
  • яйцо;
  • мука.

  Начинка:

  • сыр сулугуни;
  • сливочное масло;
  • яйца.
  Хачапури по-аджарски
• Цена по запросу
  

  0
  Хачапури с сыром
• Цена 150 RUB
  

  150

  Хачапури (Сыр-зелень)

  Тесто:

  • Мука;
  • Яйцо;
  • Соль;
  • Сахар;
  • Сода;
  • Подсолнечное масло.

  Начинка:

  • сулугуни;
  • Зелень;
  • Сливочное масло.
  Хачапури с сыром и зеленью
• Цена 150 RUB
  

  150

  Хачапури с сыром

  Тесто:

  • Молоко,
  • вода питьевая,
  • сухие дрожжи,
  • соль.

  Начинка:

  • сыр сулугуни.
  Хачапури с сыром маленький
• Цена 80 RUB
  

  80

  Пицца с ветчиной и колбасой

  Состав:
  для теста:

  • 400 гр. муки
  • 2 ч. л. сухих дрожжей
  • 3/4 ч. л. соли
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 250 мл воды

  для начинки:

  • ветчина;
  • колбаса;
  • помидоры:
  • сыр;
  • зелень;
  • томатная паста.
  Пицца с ветчиной и колбасой
• Цена 80 RUB
  

  80

  Секреты приготовления лагмаджо

  Лагмаджо – аутентичное блюдо, которое требует соблюдения определенных норм. Если придерживаться следующих традиций изготовления, лепешка будет мягкой, а мясная начинка – сочной, с насыщенным вкусом:

  • в тесто следует добавлять мацони. Это – особый кисломолочный напиток, который состоит из ферментированного кипяченого козьего, коровьего или овечьего молока. Также можно использовать их смесь;
  • мясо обязательно нужно пропускать через мясорубку. Если сделать это дважды, начинка будет особенно нежной;
  • перед запеканием следует выкладывать фарш на тесто тонким слоем. Иначе он может растечься и испортить конечный результат;
  • как любое блюдо армянской кухни, лагмаджо должен быть острым и пикантным. Поэтому важно добавлять специи: кинзу, фиолетовый базилик и тимьян;
  • в качестве начинки рекомендуется использовать баранину;
  • острый вкус блюда великолепно сочетается с таном. Напиток представляет собой молоко с добавлением дрожжей и подсоленной воды.
  Лагмаджо
• Цена 80 RUB
  

  80

  Какие сыры выбрать для пиццы?

  Известная и полюбившаяся всем пицца «Четыре сыра» традиционно состоит из определенных видов сыра

  • Моцарелла – итальянский сыр, который чаще всего встречается в виде шариков. В нашей стране распространена моцарелла из коровьего молока, хотя классический продукт производится из молока черных буйволиц. При необходимости ее можно заменить брынзой или сыром фета.
  • Горгонзола – итальянский вариант французского сыра рокфор. Кроме наличия плесени они отличаются островатым привкусом и пикантным ароматом. Если необходимо заменить сыр горгонзола – можно использовать дор блю, дана блю или фурм д’Амбер.
  • Пармезан имеет наиболее твердую структуру среди всех сыров, также ему характерна чешуйчатая структура. Он является одним из самых первых сыров, которые начали производить в странах Европы. Хотя данная разновидность является довольно доступной, ее можно заменить сыром падано ибо пекорино.
  • Эмменталь – традиционный швейцарский сыр, который пользуется большой популярностью во многих других странах. Он имеет сладковатый привкус и пряный аромат. Визуально его можно отличить от других благодаря пористой структуре. В пицце «Четыре сыра» эмменталь можно заменить чеддером, сычужным копченым или любым другим сыром.

  Наиболее «удачные сочетания сыров для этой пиццы:

  • брынза, тильзитер, дор блю, эдам;
  • горгонзола, грюйер, пекорино, пармезан;
  • моцарелла, горгонзола, фонтина, пармезан;
  • моцарелла, пармезан, чеддер, дор блю.
  Пицца Четыре сыра